全红婵兄长因\"白切鸡事件\"引热议：一场关于美食标准的争议
文/筱晓
编辑/筱晓
一道看似普通的白切鸡，却在近期引发了一场关于地方美食标准的激烈讨论。全红婵的兄长全进华在一档烹饪节目中，因其家乡特色做法的白切鸡被评委否定而当场反驳，这一事件迅速登上热搜。
展开剩余84%节目现场的火药味
在节目录制现场，全进华端出了他引以为傲的湛江白切鸡。与市面上常见的30天嫩鸡不同，他选用了自家散养180天的走地鸡作为原料。当评委以\"肉质过老\"为由给出差评时，这位平时在直播中表现温和的农村青年罕见地展现了强硬一面，直言评委\"不识货\"。
\"这种养一个月就上桌的鸡，白给我都不要！\"全进华在节目中的激烈反应令现场气氛一度紧张。他坚持认为，评委习惯了嫩鸡口感，无法理解湛江人追求的正宗风味。更指出若用嫩鸡制作白切鸡在湛江当地售卖，必定会因不正宗而遭顾客投诉。
岳云鹏的及时调解
关键时刻，特邀嘉宾岳云鹏展现了其高情商的一面。这位德云社出身的喜剧演员迅速介入调停，既承认了鸡肉确实偏硬的事实，又肯定了其风味的正宗性，成功缓和了现场剑拔弩张的气氛。尽管最终全进华仍遭淘汰，但这场争议已不可避免地在网络上发酵。
网络舆论的两极分化
事件引发广东网友的强烈共鸣，大量评论涌入节目组官方账号，指责评委\"不懂粤菜精髓\"、\"评价标准过于刻板\"。与此同时，也有观众质疑全进华是否借妹妹名气\"无理取闹\"。
面对争议，全进华并未过多纠缠，而是转而在个人社交平台详细分享湛江白切鸡的传统做法——小火慢炖后冷水浸泡，并科普了\"生鸡熟鸭\"的饮食传统。当被问及哪家白切鸡最美味时，他巧妙回应：\"欢迎来当地品尝\"，既宣传了家乡美食，又避免了自夸之嫌。
全氏兄妹的质朴本色
事实上，全进华早在其妹妹成名前就已开始三农领域的直播工作。虽借助了妹妹的名气，但他始终坚持推介家乡农产品，包括帮助村民销售滞销水果。全红婵一家从挤在狭小瓦房到如今自建新房，始终保持着朴实本色。
全红婵曾因\"为母治病而跳水\"的孝心感动国人，如今全进华在家乡照顾父母，弟妹们也追随姐姐脚步学习跳水。这种家庭教养背景，或许正是全进华在节目中坚持己见的底气来源。
美食标准的哲学思考
这场争议本质上反映了\"正宗\"概念的相对性。湛江传统白切鸡追求的是走地鸡的紧实口感，而评委则倾向于大众化的嫩滑标准。正如美食界常有的争论——是坚守传统，还是适应大众？或许正如全进华所言，只有亲临当地品尝，才能真正体会地方美食的精髓。
在流量为王的时代，全氏兄妹保持的这份质朴尤为珍贵。对于网络上的各种声音，或许我们更应给予理解而非苛责。毕竟，美食之道，各有所爱；为人之道，贵在真诚。
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